アジアの旅に憧れていたAさんの場合
雑誌に載っていたバックパッカーライターさんの屋台記事を読んで、あこがれの屋台料理の食べ歩きを楽しんでいました。
ところが旅の後半から下痢の連続で、結局旅の後半は何にも食べられない状態になってしまいました。
アジアの屋台は食器も綺麗な水で洗っていないので衛生状態は非常に悪いと思ってください。
バケツに水をためて、すべてこの水で食器を洗い新しいお客様に新しい料理をだしています。食品衛生管理の観点からも不衛生なのは当然ですね！
なぜ現地の方は大丈夫なのに日本人は下痢になってしまうかは、日本は食品衛生管理が徹底しているから、世界一清潔な国に住んでいる日本人は雑菌に弱いという事ですね！　半田勉